09. Chili con carne
09. Chili con carne
Ingredienser
- 800 g hakket oksekød
- 2 dåser Chili beans
- 1 dåse flåede tomater
- 4 fed hvidløg pillede og hakkede
- 1 stort løg i tern
- 50 g mørk chokolade hakket
- 1 dl stærk sort kaffe
- 1 spsk. Chipotle pulver
- 1 spsk. Spidskommen pulver
- 1 stang kanel
- 2 stjerner, stjerneanis
- 5 kryddernelliker
- Salt og peber
- Creme fraiche 18%
- Ris
Sautér løg og hvidløg i gryden, uden de bruner. Tilsæt hakket oksekød og steg.
Tilsæt chili beans og flåede tomater og lad det simre 5-10 minutter.
Tilsæt chokolade, sort kaffe og alle krydderierne og lad retten simre i yderligere 10 minutter. Og smag til med salt og peber.
Servér med creme fraiche og ris.
Ris tilberedes efter posens anvisning.
