14. Wok ret med skinkestrimler og mangochutney
14. Wok ret med skinkestrimler og mangochutney
Ingredienser
- 600 g wokstrimler
- 6 tsk. olie
- 250 g champignon, i skiver
- 200 g bladselleri, i tynde skrå skiver
- 200 g rødløg, i tynde skiver på langs
- 300 g fintsnittet spidskål eller kinakål
Mangochutney
- 2 fed hakket hvidløg
- 4 tsk. hakket frisk ingefær
- 4 spsk. soyasauce
- 4 spsk. mangochutney
- 1 dl vand
- lidt frisk chili eller chilipasta
Bland en sauce af hvidløg, ingefær, soyasauce, mangochutney, vand og chili og lad den trække, mens retten tilberedes.
Steg kødet i 3 tsk. olie ved høj varme i en wok, til det har taget lidt farve. Tag kødet op.
Kom det sidste olie i wokken, steg grøntsagerne til de er møre og faldet lidt sammen.
Bland kødet i og hæld saucen over. Varm retten igennem.
Servér med løse ris, kogt efter anvisning på pakken.
