11. Gyrospande med kokosris
11. Gyrospande med kokosris
Ingredienser
- 1 gyrospande
- 4 dl ris
- 1 ds kokosmælk
- 2 dl vand
- 1 stang citrongræs
- 1 cm ingefær
- 1 tsk. salt
- ½ dl jordnødder eller cashews
- Tilbehør
- Mangochutney
Gyrospande laves efter slagterens anvisning
Kokosris
Ingefær og citrongræs skrælles og hakkes fint.
Svit risene i en gryde med lidt smør i 3-4 minutter, tilsæt vand, kokosmælk, ingefær og citrongræs og kog under låg i 10 minutter.
Ta’ risene af og lad dem trække i yderligere 10 minutter og tilsæt nødder.
