13. Sennepskoteletter
13. Sennepskoteletter
Ingredienser
- 4 stk. middagskoteletter
- 1 tsk. salt
- Friskkværnet peber
- 2 spsk. mel
- 1 spsk. olie
- 3 løg i skiver
- 1 spsk. vineddike
- 2½ dl bouillon
- 1 spsk. dijonsennep
- ½ dl fløde
Vend koteletter i mel krydret med salt og peber. Brun dem i olie ca. 1 minut på hver side. Tag dem af panden og svits løgene gyldne. Tilsæt eddike, bouillon, sennep og fløde og kog sovsen op. Læg koteletterne op i panden og lad simre i ca. 5 minutter til de er gennemstegte.
Serveres med pillekartofler og ærter.
